Au-Jus-Mischung ist ein Trockenpulver, das mit heissem Wasser angerührt eine dünne, würzige Bratensauce ergibt, wie sie klassisch zu Roastbeef-Sandwiches gereicht wird. Der Name Au Jus kommt aus dem Französischen und bedeutet im eigenen Saft.
Au-Jus-Mischung gehört zur Kategorie Saucen & Würzmittel.
Das Aromaprofil von Au-Jus-Mischung umfasst Noten wie holzig, fruchtig, blumen, apfel, nussig und ananas.
Passt besonders gut zu: Hirschvoressen, Rinds-Unterspälte-Braten ohne Knochen, Rindsbacke, Hirschbraten, Unterspälte-Steak, Bratensaucen-Pulver, Rindswürfel, Hausgemachte Rindsbouillon, Konzentrierte Rindsbouillon und Rindsbraten (Huftspitz).
Backpulver, Balsamico-Creme, Balsamico-Vinaigrette und Balsamicodressing.