Butter, aus der Wasser und Milcheiweiss entfernt wurden, dadurch länger haltbar und höher erhitzbar als normale Butter.
Geklärte Butter gehört zur Kategorie Milchprodukte.
Das Aromaprofil von Geklärte Butter umfasst Noten wie erdig, grün, schwefel, käse und holzig.
Enthält folgende Allergene: Milch.
Passt besonders gut zu: Hummer, Trüffel, Kaviar, Weisses Trüffelöl und Trüffelöl.
Gekühlte Buttermilch-Biscuits, Gekühlte Käse-Tortellini, Gelber Käse und Gemischter Käse.