Grob gemahlener Pfeffer besteht aus deutlich gröberen Stücken als fein gemahlener Pfeffer, wodurch er beim Kauen spürbar knackt und sein Aroma langsamer, aber intensiver freisetzt. Er wird häufig für die krustige Aussenschicht von Steaks wie dem Steak au Poivre verwendet.
Grob gemahlener Pfeffer gehört zur Kategorie Gemüse & Kräuter.
Das Aromaprofil von Grob gemahlener Pfeffer umfasst Noten wie grün, fruchtig und blumen.
Passt besonders gut zu: Prime-Rib-Braten (Hochrippe), Lachssteak, Meerrettichsauce, Forellenfilet und Gravlax.
Grüne Chili, Grüne Chilischoten, Grüne Jalapeño und Grüne Minze.