Grober Zucker, auch Hagelzucker genannt, besteht aus deutlich grösseren Kristallen als gewöhnlicher Haushaltszucker und schmilzt deshalb beim Backen nicht so leicht. Er wird vor allem zum Bestreuen von Gebäck vor dem Backen verwendet, für einen sichtbar glitzernden, leicht knusprigen Belag statt als Süssungsmittel im Teig selbst.
Grober Zucker gehört zur Kategorie Backwaren & Süsses.
Das Aromaprofil von Grober Zucker umfasst Noten wie würzig, rose, blumen, fruchtig und grün.
Passt besonders gut zu: Kirsche, Mürbeteigkuchen, Likör mit Kirschgeschmack, Meringuenest, Zuckerfreie Himbeer-Gelatine und Himbeere.
Grüner Dekorzucker, Gummiwürmer, Gyoza-Teigblätter und Halva.