Ausgelassenes Fett vom Poulet, mild im Geschmack, in der jüdischen Küche als Schmalz bekannt, wo es traditionell Butter bei fleischigen Gerichten ersetzt.
Hühnerfett gehört zur Kategorie Fleisch & Tierprodukte.
Das Aromaprofil von Hühnerfett umfasst Noten wie nussig, grün, fruchtig, cremig und blumen.
Passt besonders gut zu: Pouletmagen, Hühnerknochen und Getrocknete Thymianblättchen.
Hühnerfond-Pulver, Hühnerfondpaste, Hühnergewürz und Hühnerhals.