Reispapier ist eine hauchdünne, essbare Scheibe aus Reismehl und Wasser, die vor der Verwendung kurz in warmem Wasser eingeweicht wird, bis sie weich und geschmeidig genug zum Rollen ist. Es wird nicht gebacken, sondern roh als Hülle für vietnamesische Sommerrollen verwendet.
Reispapier gehört zur Kategorie Getreide & Hülsenfrüchte.
Das Aromaprofil von Reispapier umfasst Noten wie minzig, rose, blumen, fruchtig und grün.
Passt besonders gut zu: Vermicelli-Reisnudeln, Minze und Jicama (Mexik. Knollenpflanze).
Reispapier Blatt, Reispapierblätter, Reispulver und Reissirup.