Selleriesalz ist eine Mischung aus Salz und gemahlenen, getrockneten Selleriesamen, die im Gegensatz zu reinem Salz zusätzlich eine erdig-würzige Sellerienote mitbringt. Es ist eine Standardzutat der Bloody Mary und wird auch für Krautsalat und Eintöpfe verwendet.
Selleriesalz gehört zur Kategorie Gewürze.
Das Aromaprofil von Selleriesalz umfasst Noten wie grün, fruchtig, blumen, rose und mandel.
Enthält folgende Allergene: Sellerie.
Passt besonders gut zu: Kreolischer Senf, Weisskabis, Chipotle-Chilis in Adobo, Tomatensaft, Tabascosauce, Welsfilet und Yamaimo (japanische Yamswurzel).
Senf-Vinaigrette, Senfpaste, Serranos und Shichimi Togarashi.