Fein ausgemahlenes Mehl ohne Keim- und Schalenanteile, hell und leicht in der Struktur. Enthält durch das Entfernen von Keim und Schale weniger Ballaststoffe als Vollkornmehl.
Weissmehl gehört zur Kategorie Getreide & Hülsenfrüchte.
Das Aromaprofil von Weissmehl umfasst Noten wie grün, fruchtig, blumen und mandel.
Enthält folgende Allergene: Gluten.
Passt besonders gut zu: Brotmehl, Ungebleichtes Mehl, Weizenmehl, Roggenmehl, Rote Johannisbeere und Sauerteigstarter.
Weissmehl-Tortilla, Weizen, Weizen-Cracker und Weizen-Tortilla.