Zimtstange, die eingerollte, getrocknete Rinde des Zimtbaums, wird ganz mitgekocht und vor dem Servieren entfernt.
Zimtstange gehört zur Kategorie Gewürze.
Das Aromaprofil von Zimtstange umfasst Noten wie würzig, minzig, mandel, holzig, grün und fruchtig.
Passt besonders gut zu: Sternanis und Holunderbeere.
Zimtzucker, Zimtöl, Zubereiteter brauner Senf und Zubereiteter Gelbsenf.