Ananasextrakt ist ein konzentriertes Aroma, das den charakteristischen süss-säuerlichen Geschmack der Ananas nachbildet, ohne die Flüssigkeitsmenge und den Fasergehalt der frischen Frucht in ein Rezept einzubringen. Er wird sparsam für intensives Ananasaroma in Backwaren und Getränken eingesetzt.
Ananasextrakt gehört zur Kategorie Früchte.
Passt besonders gut zu: Kuchenmehl mit Backpulver, Preiselbeerkonfitüre, Gebleichtes Weissmehl, Kandierte Orange, Schweinsbrät (Frühstückswurst), Brot-Mix, Rosensirup, Kirschextrakt, Clotted Cream und Pfefferminzöl.
Ananaskonfitüre, Ananasring, Ananassirup und Ananasstückchen.