Arborio-Reis ist eine stärkereiche Rundkornreissorte, deren hoher Amylopektin-Anteil beim langsamen Rühren im Risotto eine cremige, sämige Konsistenz entwickelt, ohne dass Rahm zugesetzt werden muss.
Arborio-Reis gehört zur Kategorie Getreide & Hülsenfrüchte.
Das Aromaprofil von Arborio-Reis umfasst Noten wie apfel, ananas, nussig, käse, holzig und grün.
Passt besonders gut zu: Wein.
Ausgelöste Erbsen, Azukibohne, Baby Maiskolben und Baby-Erbse.