Basilikum-Chiffonade entsteht, wenn mehrere Basilikumblätter aufeinandergestapelt, eng aufgerollt und quer in feine Streifen geschnitten werden. Diese Schneidetechnik verringert den Kontakt mit der Klinge und damit das Braunwerden der Schnittkanten.
Basilikum Chiffonade gehört zur Kategorie Gemüse & Kräuter.
Das Aromaprofil von Basilikum Chiffonade umfasst Noten wie honig, mandel, rose, blumen und fruchtig.
Passt besonders gut zu: Pouletbrust ohne Knochen und ohne Haut, Gelbe Zucchini, Italienische Kräuter und Grüne Zucchini.
Frische Schweizer Saison: Mai, Juni, Juli, August und September.
Basilikum-Blatt, Basilikum-Pesto, Basilikum-Vinaigrette und Basilikumblätter.