Biltong ist luftgetrocknetes, gewürztes Fleisch aus Südafrika, ähnlich dem amerikanischen Beef Jerky, aber traditionell in dickeren Streifen und ohne vorheriges Räuchern hergestellt. Es wird meist aus Rindfleisch, gelegentlich auch aus Wildfleisch wie Springbock zubereitet.
Biltong gehört zur Kategorie Fleisch & Tierprodukte.
Das Aromaprofil von Biltong umfasst Noten wie fruchtig und grün.
Blanchierte Mandelstifte, Blutwurst, Braten und Braten aus der Keule.