Brie ist ein französischer Weichkäse mit essbarer weisser Edelschimmelrinde, die während der Reifung von aussen nach innen zunehmend cremig-fliessend wird. Je reifer er ist, desto stärker der Geruch und desto weicher die Konsistenz.
Brie gehört zur Kategorie Milchprodukte.
Das Aromaprofil von Brie umfasst Noten wie rose, blumen, fruchtig und grün.
Enthält folgende Allergene: Milch.
Passt besonders gut zu: Birne, Birnen-Wodka, Birnenlikör, Brot, Filoteig und Trockenes Paniermehl.
Brie-Laib, Brokkoli-Käse-Suppe, Brokkolicremesuppe und Burrata-Käse.