Chilisauce ist ein Sammelbegriff für würzig-scharfe Saucen auf Chili-Basis, von der dünnflüssigen amerikanischen Variante ähnlich Ketchup bis zur dickflüssigen asiatischen Sriracha.
Chilisauce gehört zur Kategorie Gewürze.
Das Aromaprofil von Chilisauce umfasst Noten wie minzig, mandel, käse, holzig, grün und fruchtig.
Passt besonders gut zu: Paprika.
Chilischoten, Chiliöl, Chinesische Chili-Sauce und Chinesischer scharfer Senf.