Doppelrahm hat einen deutlich höheren Fettgehalt als gewöhnlicher Rahm, meist über 45 Prozent, wodurch er sich besonders gut zum Aufschlagen zu einer stabilen, festen Konsistenz eignet.
Doppelrahm gehört zur Kategorie Milchprodukte.
Das Aromaprofil von Doppelrahm umfasst Noten wie apfel, ananas, nussig, käse, holzig und blumen.
Enthält folgende Allergene: Milch.
Passt besonders gut zu: Maracuja.
Dulce De Leche-Glacé, Dänischer Blauschimmelkäse, Echte Butter und Edamer.