Doppelt wirkendes Backpulver setzt Kohlendioxid in zwei Phasen frei, einmal beim Kontakt mit Flüssigkeit und ein zweites Mal erst bei Hitzeeinwirkung im Ofen, was dem Teig länger Zeit zum Aufgehen gibt, bevor er im Ofen fest wird.
Doppelt wirkendes Backpulver gehört zur Kategorie Gewürze.
Das Aromaprofil von Doppelt wirkendes Backpulver umfasst Noten wie mandel, holzig, grün, fruchtig und blumen.
Passt besonders gut zu: Cranberry.
Dry-Rub-Gewürzmischung, Dukkah, Dunkles Chilipulver und Echte Vanille.