Dunkles Roggenbrot enthält einen hohen Roggenanteil im Verhältnis zu Weizenmehl, oft mit Sauerteig statt reiner Hefe gebacken, was ihm eine kräftig-säuerliche Note und eine dichte, dunkle Krume gibt.
Dunkles Roggenbrot gehört zur Kategorie Getreide & Hülsenfrüchte.
Das Aromaprofil von Dunkles Roggenbrot umfasst Noten wie käse und blumen.
Enthält folgende Allergene: Gluten.
Passt besonders gut zu: Half-and-Half, Zimt-Graham-Cracker-Krümel, Getrocknetes Rosmarinblatt, Portugiesisches Brötchen, Deli-Poulet, Honig-Senf, Marmoriertes Roggenbrot, Roggen-Cracker, Bretzelkrümel und Weisse Saucenmischung (Béchamel).
Dunkles Roggenmehl, Dünne Eiernudeln, Dünne Spaghetti und Dünnes Fladenbrot (Mountain Bread).