Zur Familie der Drachenköpfe gehörender Meeresfisch mit festem, weissem Fleisch, lebt bevorzugt an felsigen Küsten und Riffen.
Felsenbarsch gehört zur Kategorie Meeresfrüchte.
Das Aromaprofil von Felsenbarsch umfasst Noten wie käse und schweiss.
Enthält folgende Allergene: Fisch.
Passt besonders gut zu: Pollack und Steinbutt.
Felsenbarsch-Filet, Felsengarnelen, Fester weisser Fisch und Fester weisser Thunfisch.