Fettfreier Käse ersetzt das Milchfett durch Wasser und Stabilisatoren, wodurch er kaum schmilzt und im Geschmack deutlich flacher bleibt als Vollfettkäse. Er wird vor allem aus Gründen der Kalorienreduktion verwendet, wo Schmelzeigenschaft und volles Aroma zweitrangig sind.
Fettfreier Käse gehört zur Kategorie Milchprodukte.
Enthält folgende Allergene: Milch.
Passt besonders gut zu: Pouletstück, Reservierter Saft, Fettreduzierte Kokosmilch, Glutenfreies Brot, Rückenspeck (Shortcut), Krautsalat-Mischung (Kabis & Karotten), Kabiskopf, Natriumreduzierte Taco-Gewürzmischung, Low Carb Weizen-Tortilla und Milde grüne Chili.
Fettfreier Mozzarella-Käse, Fettfreier Naturejoghurt, Fettfreier Parmesankäse und Fettfreier Ricotta-Käse.