Die getrocknete Schwarzaugenbohne behält im getrockneten Zustand ihren charakteristischen schwarzen Fleck auf cremefarbenem Grund und muss vor dem Kochen meist mehrere Stunden eingeweicht werden. Gekocht wird sie weich und cremig, klassisch in der Südstaaten-Küche für Hoppin John verwendet.
Getrocknete Schwarzaugenbohne gehört zur Kategorie Getreide & Hülsenfrüchte.
Das Aromaprofil von Getrocknete Schwarzaugenbohne umfasst Noten wie honig, mandel, rose, fruchtig und blumen.
Passt besonders gut zu: Truten-Kielbasa, Pouletwurst, Federkohl (Grünkohl), Getrocknete Rote Kidneybohne, Cannellini-Bohne und Baby-Schweizer-Käse.
Getrocknete schwarze Bohne, Getrocknete Schälerbsen, Getrocknete Sojabohnen und Getrocknete weisse Bohne.