Die Kirby-Gurke ist eine kleine, dickschalige amerikanische Sorte mit knackigem, wasserarmem Fruchtfleisch, die speziell für das Einlegen als Gewürzgurke gezüchtet wurde. Ihr geringerer Wassergehalt im Vergleich zu Salatgurken verhindert, dass die eingelegten Gurken im Glas matschig werden.
Kirby-Gurke gehört zur Kategorie Gemüse & Kräuter.
Das Aromaprofil von Kirby-Gurke umfasst Noten wie fruchtig, holzig, grün und blumen.
Passt besonders gut zu: Gravlax, Gelbe Peperoni, Libanesische Gurke, Palmherzen, Lachsfilet und Dill.
Frische Schweizer Saison: Juni, Juli, August und September.
Kirsch-Peperoni, Kleine Frühkartoffeln, Kleine Kochzwiebel und Klettenwurzel.