Lemon Curd entsteht, wenn Zitronensaft, Zucker, Eier und Butter gemeinsam erhitzt werden, bis das im Ei enthaltene Eiweiss die Masse eindickt, nicht durch ein Milchprodukt wie bei einer klassischen Vanillecreme. Er wird pur auf Toast gestrichen oder als Füllung für Torten und Tartes verwendet.
Lemon Curd gehört zur Kategorie Backwaren & Süsses.
Das Aromaprofil von Lemon Curd umfasst Noten wie holzig, blumen, fruchtig und grün.
Enthält folgende Allergene: Milch.
Passt besonders gut zu: Cake (Sandkuchen), Sorbet, Brombeere, Brioche-Brot, Beere, Brombeer-Likör und Chambord-Himbeer-Likör.
Frische Schweizer Saison: Januar, Februar, März, April, November und Dezember.
Limetten-Curd, Limettengelatine, Limettensorbet und Lollipop.