Der New-Mexico-Chili ist eine längliche, mild bis mittelscharfe Chilisorte mit erdig-fruchtigem Aroma, die klassisch für Enchilada-Saucen verwendet wird.
New-Mexico-Chili gehört zur Kategorie Gemüse & Kräuter.
Das Aromaprofil von New-Mexico-Chili umfasst Noten wie rose, grün, blumen, schweiss, minzig und käse.
Passt besonders gut zu: Peri-Peri, Spanische Reismischung, Anasazi-Bohne, Rindszunge, Chipotle-Chili-Sauce, Palmöl, Fleischgewürz, Grüne Taco-Sauce, Getrocknete Chipotle-Chili und Salsa Fresca.
Nopales (Kaktusblätter), Nopales (Kaktusstücke), Nori und Ogo-Alge.