Nuoc Nam ist die vietnamesische Fischsauce, die durch monatelange Fermentation von Fisch, meist Sardellen, mit Salz entsteht und dabei einen intensiven, salzig-umamireichen Geschmack entwickelt. In der vietnamesischen Küche ist sie eine der wichtigsten Würzzutaten überhaupt, sowohl direkt in Gerichten als auch als Basis für Dip-Saucen wie Nuoc Cham.
Nuoc Nam (Fischsauce) gehört zur Kategorie Saucen & Würzmittel.
Das Aromaprofil von Nuoc Nam (Fischsauce) umfasst Noten wie mandel, grün, fruchtig und blumen.
Passt besonders gut zu: Breite Reisnudeln, Thai-Reisnudeln, Shreddies-Cerealien, Erdnussbutter mit Stückchen, Erdnuss, Chili-Knoblauch-Sauce, Rice Chex (Cerealien), Grüne Mango, Rote Chilipaste und Gemahlene getrocknete Chili.
Okonomiyaki-Sauce, Olivenpaste, Original Ranch-Dressing-Mischung und Palmöl.