Pfeffersauce wird meist aus reichlich grob gemahlenem schwarzem Pfeffer, Rahm oder Fond und oft einem Schuss Cognac hergestellt und klassisch zu Rindssteaks wie dem Steak au Poivre serviert. Die kräftige Schärfe des Pfeffers wird dabei durch die Cremigkeit der Sauce abgemildert.
Pfeffersauce gehört zur Kategorie Gemüse & Kräuter.
Das Aromaprofil von Pfeffersauce umfasst Noten wie rose, blumen, fruchtig und grün.
Passt besonders gut zu: Bier, Tiefgekühltes Limeade-Konzentrat, Rindsbrust, Schwarzaugenbohne, Dry-Rub-Gewürzmischung, Spareribs, Bratwurst, Rippchen und Frittierteig-Mischung.
Pflanzenfett (Shortening), Philadelphia Cooking Creme (Knoblauch), Pikante Tomatensauce und Pikanter Gemüsesaft.