Der Pilzstiel ist der untere, meist faserigere Teil des Pilzes, der sich gut für Fonds oder kleingehackt für Füllungen verwenden lässt.
Pilzstiel gehört zur Kategorie Pilze.
Das Aromaprofil von Pilzstiel umfasst Noten wie grün, fruchtig, blumen, nussig, käse und holzig.
Passt besonders gut zu: Gemüsegewürz, Trutenbrustfilet, Vegetarische Hühnerbouillon, Getrocknetes Basilikumblatt, Natriumarme Tomate, Zwiebelsuppe, Truten-Schinken, Getrocknete Zwiebeln, Fettfreie Pilzcremesuppe und Pastina.
Frische Schweizer Saison: Januar, Februar, März, April, Mai, Juni, Juli, August, September, Oktober, November und Dezember.
Pilzstiele, Pilzstiele und -stücke, Pilzstück und Pilzsuppe.