Pilzfond ist eine konzentrierte, aus Pilzen ausgekochte Brühe, die Saucen und Risotto eine kräftige, erdige Tiefe verleiht.
Pilzfond gehört zur Kategorie Pilze.
Das Aromaprofil von Pilzfond umfasst Noten wie fruchtig, blumen, grün, holzig, nussig und käse.
Passt besonders gut zu: Schnecken, Knoblauch-Kräuter-Gewürz, Vegetarische Hühnerbouillon, Fettarmer Mozzarella, Fines Herbes (Kräutermischung), Pilzstiel, Getrocknetes Basilikumblatt, Trüffelsalz, Konzentrierte Pilzsuppe und Streichkäse mit Knoblauch und Kräutern.
Frische Schweizer Saison: Januar, Februar, März, April, Mai, Juni, Juli, August, September, Oktober, November und Dezember.