Pommes allumettes sind dünner geschnitten als gewöhnliche Pommes frites, ihr Name bedeutet auf Französisch Streichhölzer, was auf ihre schmale Stäbchenform verweist. Durch die grössere Oberfläche im Verhältnis zum Volumen werden sie beim Frittieren besonders schnell knusprig.
Pommes allumettes gehört zur Kategorie Gemüse & Kräuter.
Das Aromaprofil von Pommes allumettes umfasst Noten wie honig, minzig, mandel, rose und blumen.
Passt besonders gut zu: Weisswein-Worcestershire-Sauce, Knoblauch im Glas, Gemischte Peperoni, Spinat-Nudeln, Asiatisches Gewürz, Pinienkerne, Entrahmte Kondensmilch, Ungeräucherter Speck, Rindslendensteak ohne Knochen und Leichtkäse.
Frische Schweizer Saison: Juni, Juli, August, September und Oktober.
Pommes frites, Portulak, Radicchio und Radieschen.