Der Rib-Eye-Rindsbraten stammt aus demselben Rippenstück wie das Rib-Eye-Steak, wird aber als ganzes Stück von mehreren Rippen gebraten statt in Scheiben geschnitten. Er kann mit oder ohne Knochen zubereitet werden, mit Knochen ist er als Standing Rib Roast beziehungsweise Prime Rib bekannt. Die starke Marmorierung und der geringe Bindegewebeanteil machen ihn zu einem der zartesten Bratenstücke vom Rind, klassisch für festliche Anlässe.
Rib-Eye-Rindsbraten gehört zur Kategorie Fleisch & Tierprodukte.
Passt besonders gut zu: Erdnussbutter-Keksmischung, Zimtschnecken-Teig, Spanferkel, Mandel-Makrone, Säuerlicher Backapfel, Hubbard-Kürbis, Schneekrabbenbein, Geröstete Hafer-Cerealien, Ingwer in Sirup und Gelber Pfirsich (Cling).
Rib-Eye-Steak, Rib-Eye-Steak ohne Knochen, Rindfleisch und Rindfleisch Eye Round.