Röstzwiebeln entstehen, wenn dünn geschnittene Zwiebelringe in heissem Öl frittiert werden, bis sie knusprig und goldbraun sind und dabei ihren Zucker karamellisieren. Sie werden vor allem als knuspriges, süsslich-würziges Topping über Aufläufen, Salaten oder Fleischgerichten verwendet, seltener direkt in einer Zubereitung mitgekocht.
Röstzwiebeln gehört zur Kategorie Gemüse & Kräuter.
Das Aromaprofil von Röstzwiebeln umfasst Noten wie rose, grün, fruchtig, blumen und schweiss.
Passt besonders gut zu: Grüne Bohne, Suppe, Thunfisch in Olivenöl, Frühkartoffeln, Französisches Dressing und Zwiebelsuppen-Mix.
Frische Schweizer Saison: Mai, Juni, Juli, August, September und Oktober.
Röstzwiebeln (Durkee), Röstzwiebeln (French's), Rübenblätter (Stielmus) und Salat.