Schwarzwälder Schinken ist ein roher, gepökelter Schinken aus dem Schwarzwald, der nach dem Pökeln mehrere Wochen über Tannen- und Fichtenholz kalt geräuchert wird. Dieser Räuchervorgang verleiht ihm seine charakteristische dunkle, fast schwarze Kruste und das kräftig-würzige Raucharoma.
Schwarzwälder Schinken gehört zur Kategorie Fleisch & Tierprodukte.
Das Aromaprofil von Schwarzwälder Schinken umfasst Noten wie grün, fruchtig und nussig.
Passt besonders gut zu: Aufschnittschinken, Sauerteigbrot, Räucherschinken, Magerer Speck, Muenster-Käse, Kidneybohne ohne Salzzusatz, Truten-Aufschnitt, Portugiesisches Brötchen, Gereifter Cheddar-Käse und Deli-Poulet.
Schwein, Schweinsbauch, Schweinsbouillon und Schweinsbraten.