Vanille-Karamell entsteht, wenn geschmolzenem Zucker Rahm und echte Vanille oder Vanilleextrakt zugesetzt werden, wodurch der reine, herbere Karamellgeschmack durch die blumig-süsse Vanillenote abgerundet wird. Er wird sowohl als Füllung für Süssigkeiten als auch als Sauce für Desserts verwendet.
Vanille-Karamell gehört zur Kategorie Gewürze.
Das Aromaprofil von Vanille-Karamell umfasst Noten wie nussig, holzig, grün, fruchtig und blumen.
Passt besonders gut zu: Angereichertes Mehl, Kuchenteigboden, tief (23 cm), Pudding-Mix, Schokoladen-Sandwichkeks mit Cremefüllung, Süsse Backschokolade, Gold Medal Weissmehl, Gelee-Orangenscheiben, Fudge-Kuchenmischung, Erdnussbutter-Chips und Schokoladen-Täfelchen.
Vanille-Protein-Pulver, Vanillearoma, Vanilleessenz und Vanilleglasur.