Kalte Sauce aus Öl und Essig, klassisches Salatdressing, meist im Verhältnis drei zu eins gemischt. Der Name leitet sich vom französischen Wort für Essig, vinaigre, ab.
Vinaigrette gehört zur Kategorie Saucen & Würzmittel.
Das Aromaprofil von Vinaigrette umfasst Noten wie minzig, mandel, rose, blumen und fruchtig.
Passt besonders gut zu: Pecorino Romano, Kerbel, Artischocke, Heilbuttfilet, Frischer Ziegenweichkäse und Feines trockenes Paniermehl.
Vinaigrette-Dressing, Vollrahm, Vorbereitete Pizzasauce und Wasabi.