Amaranthmehl wird aus den gemahlenen Samen der Amaranth-Pflanze hergestellt und ist von Natur aus glutenfrei, weshalb es in Backwaren meist nur einen Teil des Mehls ersetzen kann, ohne die Bindung mit anderen Mehlen zu verlieren. Sein Geschmack ist leicht nussig und erdig.
Amaranthmehl gehört zur Kategorie Getreide & Hülsenfrüchte.
Das Aromaprofil von Amaranthmehl umfasst Noten wie fruchtig.
Passt besonders gut zu: Teffmehl, Carob-Chips, Ungesalzene Kürbiskerne, Vegane Zartbitter-Schokoladenchips, Hirsemehl, Vollrohrzucker, Glutenfreies Backpulver, Veganer Zucker, Glutenfreier Hafer und Fettreduzierte cremige Erdnussbutter.
Anasazi-Bohne, Andere Nudeln, Angereichertes Mehl und Antihaft-Sprühbeschichtung.