Amerikanischer Schmelzkäse ist ein industriell hergestellter Schmelzkäse aus einer Mischung mehrerer Käsesorten, meist Cheddar, mit Emulgatoren, die ihm eine besonders gleichmässige, cremige Schmelzeigenschaft verleihen. Er schmilzt beim Erhitzen zu einer glatten Masse, ohne wie Naturkäse zu klumpen oder Öl abzusondern, weshalb er klassisch für Cheeseburger und Grilled Cheese verwendet wird.
Amerikanischer Schmelzkäse gehört zur Kategorie Milchprodukte.
Das Aromaprofil von Amerikanischer Schmelzkäse umfasst Noten wie käse.
Enthält folgende Allergene: Milch.
Passt besonders gut zu: Quahog, Country-Gravy-Mischung, Rindsragout-Gewürz, Vegetarische Wurst, Magere Rindsschulter, Kartoffelwasser, Hühnerbratensaucen-Mischung, Geräuchertes Fischfilet, Rindswurst und Sev (Indische Kichererbsen-Nudeln).