Anisöl ist das aus Anissamen destillierte ätherische Öl, deutlich konzentrierter im Geschmack als die ganzen Samen oder Anisextrakt. Es wird tropfenweise dosiert, da es sonst schnell zu intensiv und bitter wirkt.
Anisöl gehört zur Kategorie Gewürze.
Das Aromaprofil von Anisöl umfasst Noten wie holzig, grün, fruchtig und blumen.
Passt besonders gut zu: Vanille-Imitat, Sojaöl, Aktiver Starter, Grüner Kardamom-Samen, Muskatblüte (ganz), Gewürznelke, Leichte Melasse, Instant-Tee, Ungesüsste gefrorene Heidelbeeren und Sorghum-Melasse.
Arbol Chile, Asafoetida, Asafoetida-Pulver und Asiatische Chili-Sauce.