Trockene, pflanzliche Wurzel, die als Aromastoff verwendet wird, um einen starken, bitteren Geschmack zu erzeugen.
Asafoetida gehört zur Kategorie Gewürze.
Das Aromaprofil von Asafoetida umfasst Noten wie grün, blumen, holzig, terpene, zitrone und fruchtig.
Passt besonders gut zu: Toor Dal, Chana Dal (Kichererbsenlinsen), Kichererbsenmehl, Dal, Gemahlener Bockshornklee, Urad Dal, Tamarindenpaste, Mung-Dal, Rote Linse und Palmzucker.
Asafoetida-Pulver, Asiatische Chili-Sauce, Asiatisches Gewürz und Baharat.