Austernwasser ist die natürliche, salzig-meerige Flüssigkeit aus dem Inneren der Austernschale, die für Saucen und Suppen aufgefangen wird.
Austernwasser gehört zur Kategorie Meeresfrüchte.
Das Aromaprofil von Austernwasser umfasst Noten wie grün, nussig, pilz, fruchtig und blumen.
Enthält folgende Allergene: Weichtiere.
Passt besonders gut zu: Feines Paniermehl, Likör mit Anisgeschmack, Auster, Blaukrabbe, Geflügelconsommé, Tasso, Gewürz-Essenz, Smithfield-Schinken und Bohnensuppe mit Speck.
Baby-Calamari, Baby-Crevetten, Baby-Muschel und Baby-Muscheln.