Die Avocado ist botanisch eine Beere mit einem einzigen grossen Samen und enthält deutlich mehr Fett als die meisten anderen Früchte, überwiegend einfach ungesättigte Fettsäuren. Ihr cremiges Fruchtfleisch oxidiert nach dem Anschneiden schnell braun, ein Prozess, den Zitronen- oder Limettensaft verlangsamt.
Avocado gehört zur Kategorie Früchte.
Das Aromaprofil von Avocado umfasst Noten wie grün, blumen, fruchtig, mandel, minzig, rose und cremig.
Passt besonders gut zu: Mais-Tortilla-Chip, Vollkorn-Tortilla, Fischrogen, Geröstete Tomatensalsa, Gebratene Mais-Tortilla-Streifen, Mexikanische scharfe Sauce, Gebackene Mais-Tortilla-Chips, Dressing nach Wahl, Grapefruit-Filets und Zwiebel-Hamburger-Brötchen.
Frische Schweizer Saison: Januar, Februar, März, Oktober, November und Dezember.
Avocadodip, Banane, Bananen-Aroma und Bananen-Peperoni.