Biscotti werden zweimal gebacken, daher der Name, der wörtlich zweimal gebacken bedeutet, zuerst als ganzer Laib, dann in Scheiben geschnitten nochmals im Ofen getrocknet. Diese doppelte Backzeit macht sie besonders hart und lange haltbar, weshalb sie traditionell zum Eintunken in Vin Santo oder Kaffee serviert werden.
Biscotti gehört zur Kategorie Backwaren & Süsses.
Das Aromaprofil von Biscotti umfasst Noten wie grün, fruchtig, blumen und käse.
Passt besonders gut zu: Fromage frais, Erdbeer-Frischkäse, Butterkeks, Erdbeer-Kuchenmischung, Weisse-Schokolade-Pudding-Pulver, Mandellikör, Erdbeeren in Sirup (gefroren), Erdbeerextrakt, Limonaden-Konzentrat und Zuckerfreier, fettfreier Vanillejoghurt.
Biscuit-Mischung, Biscuit-Teig, Biskuitkuchen und Bitterschokolade.