Die Erdbeere ist botanisch keine echte Beere, sondern eine Sammelnussfrucht, deren sichtbare gelbe Pünktchen die eigentlichen Früchte sind, während das rote Fruchtfleisch nur der fleischig gewordene Blütenboden ist. Ihr Aroma ist am intensivsten bei Zimmertemperatur, weshalb sie erst kurz vor dem Verzehr aus dem Kühlschrank genommen werden sollte.
Erdbeere gehört zur Kategorie Früchte.
Das Aromaprofil von Erdbeere umfasst Noten wie fruchtig, grün, blumen, apfel, ananas und käse.
Passt besonders gut zu: Erdbeer-Wodka, Zuckerfreier, fettfreier Vanillejoghurt, Fettfreier Cake, Zubereiteter Vanillepudding, Tiefgekühltes leichtes Whipped Topping, Fettfreier Erdbeerjoghurt, Erdbeer-Fruchtaufstrich, Cantaloupe-Kugeln, Ananas-Sorbet und Erdbeer-Frischkäse.
Frische Schweizer Saison: Mai, Juni und Juli.
Erdbeerextrakt, Erdbeergelee, Erdbeerglasur und Erdbeerpüree.