Die Banane wird, anders als die meisten Früchte, meist noch grün und unreif geerntet und reift erst während des Transports und der Lagerung nach. Ihr Zuckergehalt steigt dabei kontinuierlich an, während sich die Stärke im Fruchtfleisch in Zucker umwandelt, was sich auch an der zunehmenden Braunfleckigkeit der Schale ablesen lässt.
Banane gehört zur Kategorie Früchte.
Das Aromaprofil von Banane umfasst Noten wie fruchtig, grün, blumen, apfel, ananas, banane, holzig und tropisch.
Passt besonders gut zu: Laktosefreie Milch, Zuckerfreies Vanilleglacé, Bienenpollen, Ungesüsste gefrorene Pfirsichscheibe, Fettfreier Schokoladensirup, Waffel-Cornet, Heller Schokoladensirup, Leichtes Vanilleglacé, Ingwerkeks und Kokosjoghurt.
Frische Schweizer Saison: Januar, Februar, März, April, Mai, Juni, Juli, August, September, Oktober, November und Dezember.
Bananen-Aroma, Bananen-Peperoni, Bananen-Peperoni-Ring und Bananen-Peperoni-Ringe.