Die Cranberry ist eine sehr saure Beere, die roh kaum geniessbar ist und deshalb fast immer gesüsst oder getrocknet verwendet wird. Sie wächst auf Sträuchern in sumpfigen Mooren und wird zur Ernte oft in gefluteten Feldern schwimmend gepflückt.
Cranberry gehört zur Kategorie Früchte.
Das Aromaprofil von Cranberry umfasst Noten wie grün, blumen, fruchtig, holzig, würzig, zitrusfrüchte und mandel.
Passt besonders gut zu: Cranberrysauce, geliert, Orangenschale, Trutenfond, Kuchenteig für Boden und Deckel, Doppelt wirkendes Backpulver, Dunkle Rosine, Cranberry-Nektar, Kürbiskerne und Cranberrysauce.
Cranberry-Apfel-Saft, Cranberry-Gelee, Cranberry-Himbeer-Saft und Cranberry-Saft-Konzentrat.