Die Bretzel erhält ihre charakteristische dunkelbraune, glänzende Kruste und den leicht laugigen Geschmack dadurch, dass der Rohling vor dem Backen kurz in eine Natronlauge getaucht wird. Diese Lauge lässt die Oberfläche beim Backen stärker bräunen als gewöhnlicher Hefeteig.
Bretzel gehört zur Kategorie Backwaren & Süsses.
Das Aromaprofil von Bretzel umfasst Noten wie fruchtig und grün.
Enthält folgende Allergene: Gluten.
Passt besonders gut zu: Corn Chex (Cerealien), Bretzelblock, Popcorn, Gesalzene Butter, Chex-Cerealien, Weisse Schokoladenchips, Candy Corn, Dunkler Maissirup, Heller Maissirup und Gemischte Nüsse.
Bretzel Twist, Bretzelbrötchen, Bretzelkrümel und Bretzelstange.