Der Buckellachs ist die kleinste und magerste Pazifiklachsart mit hellrosa Fleisch, die vor allem für Konserven und geräucherten Lachs verwendet wird.
Buckellachs gehört zur Kategorie Meeresfrüchte.
Das Aromaprofil von Buckellachs umfasst Noten wie käse und schweiss.
Enthält folgende Allergene: Fisch.
Passt besonders gut zu: Zitronenpfeffer, Cracker, Leichter Frischkäse, Gemahlener schwarzer Pfeffer, Tabascosauce, Zubereiteter Meerrettich und Liquid Smoke (Raucharoma).