Calamari sind panierte, frittierte Tintenfischringe, die nur Sekunden bis wenige Minuten gegart werden dürfen, da sie bei zu langer Garzeit schnell zäh und gummiartig werden.
Calamari gehört zur Kategorie Meeresfrüchte.
Das Aromaprofil von Calamari umfasst Noten wie käse und grün.
Enthält folgende Allergene: Weichtiere.
Passt besonders gut zu: Leichter Rahm, Kabeljaufilet, Muschelsud, Fischfilet, Crevettenfond, Kleine Jakobsmuschel, Hummer, Grüne Peperoni, Weissfischfilet und Jakobsmuschel.
Crevetten, Crevetten-Sauce, Crevettenbouillon und Crevettenpaste.