Oktopus ist ein Kopffüsser mit festem, leicht bissfestem Fleisch, das nach dem Kochen oder Grillen in der mediterranen und asiatischen Küche geschätzt wird.
Oktopus gehört zur Kategorie Meeresfrüchte.
Das Aromaprofil von Oktopus umfasst Noten wie blumen, fruchtig, grün, mandel und rose.
Enthält folgende Allergene: Weichtiere.
Passt besonders gut zu: Umeboshi, Aal, Kalmar (Tintenfisch), Shiso, Miso, Gochujang, Yuzu, Radieschen, Lauch und Flunder.
Pompano, Quahog, Qualle und Regenbogenforelle.