Fermentierte koreanische Chilipaste mit süss-scharfem Aroma, Basis vieler koreanischer Saucen.
Gochujang gehört zur Kategorie Gewürze.
Das Aromaprofil von Gochujang umfasst Noten wie nussig, blumen, fruchtig und grün.
Passt besonders gut zu: Frittieröl, Kräuterseitling, Klettenwurzel, Hühnersuppen-Basis, Glutamat, Konnyaku, Ingwersaft, Knoblauch-Schnittlauch, Bohnensauce und Instant-Hühnerbouillon-Granulat.
Gomashio (Sesam-Salz), Graues Salz, Griechisches Allzweckgewürz und Grob gemahlener schwarzer Pfeffer.