Fermentierte Sojabohnenpaste mit salzig-umami Geschmack, Basis für Misosuppe und japanische Saucen, von hell bis dunkel gereift.
Miso gehört zur Kategorie Saucen & Würzmittel.
Das Aromaprofil von Miso umfasst Noten wie käse und schweiss.
Enthält folgende Allergene: Soja.
Passt besonders gut zu: Fester Tofu, Tamari-Sojasauce, Tahini (Sesampaste), Shoyu, Wakame, Stick, Dashi-Pulver, Udon-Nudeln, Hühnersuppen-Basis und Nährhefe.
Mohnsalat-Dressing, Mohnsamen-Dressing, Mole (mexikanische Sauce) und Natriumarme Teriyaki-Sauce.